Ya tenía tiempo queriendo visitar Havre 77, especialmente porque se rumora que es la mejor hamburguesa de la ciudad. Mientras que no sé si sea en serio la mejor, sí considero que es muy rica.
Empezamos con un carpaccio de salmón, que nos comentaron que era de trucha… En realidad los sabores son muy parecidos y este estaba ligeramente ahumado, dándole un sabor riquísimo que se complementaba bien con el resto de los ingredientes para hacer la crepa.
Continuamos con una sopa de cebolla espectacular, un balance de ingredientes muy bueno y un queso riquísimo. De las mejores sopas de cebolla que he probado, si no es que la mejor.
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Y la cereza del pastel, la hamburguesa. El corte perfectamente término medio, jugoso, suave, una salsa que no recuerdo qué es pero muy rica; ingredientes básicos pero que hacen de la hamburguesa una delicia. Y el pan con mucha mantequilla, que yo siento es lo que le da ese sabor tan característico.
De postre, unas frambuesas con merengue, que es algo muy básico y sencillo pero rico. Los drinks son buenos pero no espectaculares, el fuerte es la comida.
Me gusta que este lugar se centra en los sabores de la comida y no es pretencioso en el sentido de que hay otros que le dan mucho foco a cómo se ve y se fotografía la comida para redes sociales, y dejan los sabores de lado, eso me da mucho coraje.
Pero bueno, en resumen, les recomiendo mucho Havre 77.
Casi no comparto este tipo de cosas porque los gustos musicales para mí son muy personales. Pero últimamente ha renacido en mí un gusto por la música que quizás hace mucho no sentía. Es por eso que decidí compartirles mi lista de 5 álbumes que he tenido en repetición este verano 2025, y que han sido de mis favoritos este año.
Alerta! Son todos pop!
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EUSEXUA
Este álbum salió en enero pero me atrapó más en esta época. Me encantan las influencias de techno y el contraste con los vocales tan suaves de FKA twigs. Ella describió EUSEXUA como la “sensación de euforia que te hace trascender la forma humana”. Me parecen muy interesantes los temas que toca, especialmente creo que la temática general son las relaciones humanas, desde muy banales y de una noche en “perfect stranger”, hasta lo más introspectivo como en Eusexua, 24h Dog y Wanderlust.
Virgin
Otro álbum que me parece muy interesante por los temas tan humanos que toca: sentirse una decepción para sus padres, trauma generacional, relaciones de una noche y la culpa que viene con ello, crecer, amor, desamor, y el tema principal o lo que Lorde más ha hablado, que es la expresión de género.
Canciones como Shapeshifter que hablan de la cultura de hookups. Favorite Daughter que habla de intentar todo para que tus padres, especialmente tu madre, esté orgullosa de ti. Tracks como Clearblue que hablan de la culpa que viene de la cultura de hookups con líneas como “after the ecstasy, testing for pregnancy”. O aceptar que el crecer a veces es solamente aceptarte como eres, y no necesariamente todos los objetivos que te has plantado, en tracks como GRWM y líneas como “maybe you finally know who you wanna be, a grown woman in a baby tee”.
Otro track que considero es uno de los mejores de Lorde es David. Y tengo muy presente algo que dijo sobre la canción, y que fue una inspiración o línea narrativa a lo largo de la creación de Virgin, que fue que Miguel Angel dijo que haciendo a David, “solamente rasqué lo que no era David”. Y asocia esa idea a que antes había estado haciendo mucho, maquillando las canciones con producción, solamente por el hecho de hacerlo, pero que en esta ocasión solamente quiso enfocarse en lo esencial: lo necesario para comunicar lo que se quiere comunicar.
Considero que esta línea de pensamiento es muy prevalente en estos tiempos no solo en música, sino también en la moda. La idea de solamente comunicar y tener lo esencial.
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Addison
Este fue un debut bastante sorprendente. Addison Rae se propuso hacer un buen álbum pop inspirado en Michael Jackson, Madonna, Britney Spears, y creo que lo logró. En tracks como Times Like These y Fame is a Gun se pueden ver esas influencias que considero bastante bien ejecutadas.
No creo que sea un álbum para nada introspectivo, solamente es “pop for the sake of pop”, pero muy divertido y agradable.
SWAG
Otro la verdad que no esperaba nada, y de hecho, la primera vez que lo escuché dije que sería la última. Pero mientras más lo escuchaba, más me atrapaba. Y es que soy fanático de la producción tan 80s del álbum, recordándome a Toto, Phill Collins, y Tears for Fears.
Sí creo que es un álbum muy largo y que pudo haber editado para tener algo más sólido, pero tiene highlights como All I Can Take, Go Baby, Way It Is, Walking Away y Sweet Spot.
Una vez más como con Lorde, la producción es hasta cierto punto muy “esencialista”. Únicamente lo necesario para que se escuche bien, sin todos los condimentos y especias a los que estábamos acostumbrados, pero que finalmente hace que sea un álbum muy cohesivo y una delicia para el oído.
choke enough
Otro álbum con una producción más “laid back”, este trabajo de synth pop ha resonado mucho conmigo últimamente. Es un álbum que se siente jovial, dinámico y fresco. Me quedo con esta quote de Oklou sobre su trabajo:
“Choke Enough is a very intense album for me. It’s filled with directions, tentatives and irregularities, reflecting on my last years on this planet as my heart and conscience has really decentered from myself.”
Y ustedes, ¿qué álbumes han tenido on repeat este verano?
Como todos saben, recientemente ha habido “oleadas” de TikTokers que hacen review de comidas, es obvio una nueva versión de los food bloggers de antes, así como se tuvo la evolución con los creadores de moda. Y creo que hay que tomar todo lo que dicen con mucha cautela, porque muchas veces o son gente pagada, o son gente que simplemente no le sabe.
Y con esto no quiero decir que yo sí le sepa, al contrario. Creo que cada quién tiene que formar su criterio cuando se trata de sus restaurantes o comida favorita. Pero aquí les traigo mi lista, que considero bien curada, de restaurantes favoritos en Ciudad de México. Posteriormente haré una lista de bares favoritos de CDMX.
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Nobu
¿Qué decir del gran Nobu?
La gran creación del chef Nobuyuki Matsuhisa, haciendo infusión de comida japonesa con peruana. Honestamente yo no era fan de los mariscos y pescados, y mucho menos de la comida cruda, pero aquí me enamore. No hay platillo que haya probado y que no me guste de Nobu.
Desde sus entradas como gyozas, dumplings de fois gras, pasando por sus platos fuertes como el salmón en elite de pera, huachinango al cilantro, y los postres, todo es una delicia (menos los mochis que son literal los que venden en costco, esos no los pidan).
Nobu siempre es una buena opción.
Cuenta con 2 ubicaciones, en Polanco, y en Arcos Bosques.
Madonna Pizzería
No hay nada mejor que una buena pizza margarita bien hecha, que desgraciadamente, no a muchos les sale bien. Ese no es el caso de Madonna, cada ingrediente se siente fresco, cocinado a la perfección.
Honestamente yo soy una persona muy básica y voy por lo normal: pizza margarita y tiramisú. Pero genuinamente creo que son las mejores que hay en CDMX.
Otras cosas que valen la pena probar son sus albóndigas de res de entrada, y sus cocteles.
Cuenta con 2 ubicaciones. En la Plaza Río de Janeiro y en Avenida Alfonso Reyes.
Kyu
Otra cadena de fine dining con cede en CDMX. KYU, con ubicaciones en Miami, NYC y Las Vegas. Comida que fusiona principalmente la tailandesa con platillos estrella de otros países asiáticos.
¿Mi favorito? El short rib y el wagyu brisket. Cocinados varias horas en horno de leña para tener un sabor ahumado y una consistencia deliciosa.
Como les dije, es una lista muy curada pero buena de mis top 3 restaurantes de CDMX. ¿Ya has ido? ¿Cuál es tu favorito?
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english version
As everyone knows, recently there have been “waves” of TikTokers doing food reviews. It’s obviously a new version of the food bloggers from before, just as there was an evolution with fashion creators. And I believe everything they say should be taken with skepticism because many times they are either paid or simply don’t know much about it.
That said, I don’t want to imply that I do know everything either. I think each person should form their own opinion when it comes to their favorite restaurants or foods. But here is my curated list of favorite restaurants in Mexico City. Later, I will make a list of favorite bars in CDMX.
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Nobu
What can I say about the great Nobu?
The creation of chef Nobuyuki Matsuhisa, blending Japanese cuisine with Peruvian influences. Honestly, I wasn’t a fan of seafood and raw fish before, but here I fell in love. There’s no dish I’ve tried at Nobu that I didn’t like.
From starters like gyozas and foie gras dumplings, to main courses such as salmon with pear glaze, cilantro snapper, and desserts—everything is a delight (except the Mochis, which are literally the ones sold at Costco; don’t order those).
Nobu is always a good choice.
Madonna Pizzería
There’s nothing better than a well-made Margherita pizza, which unfortunately not many do well. That’s not the case at Madonna; every ingredient feels fresh and cooked to perfection.
Honestly, I’m a very simple person and usually go for the basics: Margherita pizza and Tiramisu. But I genuinely believe these are the best in CDMX.
Other things worth trying are their beef meatballs as appetizers and their cocktails.
Kyu
Another fine dining chain based in CDMX, with locations in Miami, NYC, and Las Vegas. It serves a fusion cuisine mainly combining Thai dishes with star dishes from other Asian countries.
My favorites? The short rib and wagyu brisket, cooked for several hours in a wood-fired oven to achieve a smoky flavor and a deliciously tender texture.
As I mentioned, this is a very curated but good list of my top 3 restaurants in CDMX. Have you been? What’s your favorite?
Hace un par de meses tuve la oportunidad de estar en Japón, estuve en Osaka, Kyoto y Tokio, y aunque no guardé lugares de las otras ciudades, aquí les comparto algunos de mis lugares favoritos de Tokio.
No quiero ser repetitivo y decir lo que todo mundo dice sobre Japón y Tokio específicamente; que es un excelente país, súper multicultural, con infinitas cosas qué hacer, etc. Porque aunque todo eso es cierto, aquí solamente quiero compartirles sobre mis lugares favoritos de Tokio.
Quiero que sepan que no son “joyas escondidas”, creo que son lugares bastante populares pero son tan buenos que quiero compartirlos. Igual hubo cosas como cafeterías y restaurantes que no me gustaron, pero no creo necesario compartirlos en esta lista. Únicamente lo importante, que es lo que me gustó y recomiendo.
Hay restaurantes, cafeterías, bares y zonas de compras.
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Koffee Mameya
Un MUST si eres fan del café. Este lugar puede llegar a llenarse demasiado, entonces necesitas mucha paciencia.
Llegas, te preguntan tus gustos en café, y te hacen sugerencias de los granos que tienen para prepararte el café que más te guste. A mi mamá le prepararon un cold brew y a mí un americano, todo basado en nuestros gustos.
La finalidad principal es que compres de los granos que tienen ahí, que en realidad no son caros y son muy buenos. Te explican el proceso de cada grano, cómo lo preparan, lo tuestan, etc etc, y te dan recomendaciones de recetas para el tipo de grano que compres.
En el lugar se ve a los chicos separando los granos, tostándolos, y moliéndolos, se ve el proceso artesanal detrás de cada taza de café que te tomas.
The Matcha Tokyo
A pesar de que este lugar se siente un poco con vibras de franquicia (quizás lo sea, no estoy seguro) porque tiene varias ubicaciones, sí vale la pena la fila de 20 minutos y los otros 20 minutos de espera para tu matcha.
Siendo Japón el lugar por excelencia para el matcha, aquí lo preparan de manera “artesanal” y hacen toda la ceremonia del té. Igual, supuestamente te venden de las mejores calidades de matcha. No sé si eso sea cierto porque como digo, ya se siente un poco franquicia aunque no al nivel de Starbucks.
Lo que es cierto es que el matcha es muy rico, y tuve la suerte de probar el que tenía toques de flor de Sakura, puesto que fui en temporada de la flor, entonces le daba un toque un poco dulce muy rico.
Ramen Takahashi
Esta fue una recomendación de un familiar. El primer día en Tokio llegamos y por fin probé un ramen que valiera la pena, después de intentar sin éxito en Osaka.
Pedí el ramen tradicional y me cambió la vida, es lo único que puedo decir.
Está en la zona de Ginza, entonces puede que también se llene mucho. De hecho, tratamos de regresar ahí días después, pero me comentaron que había una espera de aproximadamente 50 minutos, entonces ya ni lo intentamos. Pero la vez que comimos ahí sí fue “life changing”.
10 Dixans Ningyocho
Este fue un lugar al que llegamos un poco random en nuestro último día en Tokio. Queríamos desayunar rápido pero nos topamos con la sorpresa de que llegamos muy temprano y la chica que cobraba era la misma que cocinaba y lavaba los platos y limpiaba, y hacía todo en el establecimiento.
A pesar de eso y de que sí se tardó un poco en darnos los alimentos, probé un sandwich riquísimo, cubierto en queso checar, con jamón serrano y no sé qué otros ingredientes. Un café bastante rico y en un lugar acogedor.
Esta cafetería está un poco alejada de la zona turística pero la verdad es que vale la pena darle un chance y tener paciencia por la comida.
Le Cafe de Joël Robuchon
Si sabes de comida quizás sepas quién es Joël Robuchon, yo no sé y no sabía quién era jeje, hasta que lo investigué después de comerme como 3 kilos de pan dulce en una sentada.
Mientras esperaba mi matcha de The Matcha Tokyo en Shinjuku, en frente estaba la panadería/café de Joël, y entramos a ver qué había. Long story short, cada quién se compró 2 panes, y yo regresé por otros 3 que según iba a guardar para comerme otros días pero no duraron ni 2 horas de tan ricos que estaban.
Este señor resulta que tiene estrellas Michelin en restaurantes de París y Londres si no me equivoco, y tiene su panadería en Tokio que vale toda la pena cada caloría que te metes con eso.
The SG Club
Es un bar con una vibra bastante cosmopolita, internacional y sofisticada. Drinks bastante ricos. Aparece en varias listas de los mejores bares de Asia y del mundo. Recomiendo tratar de conseguir reservación aquí, de otra manera, tendrás que esperar mucho tiempo o tendrás que dividirte con tu grupo y unos tendrán que estar sentados y otros parados.
Si vienes, reserva con anticipación. Cuando intenté hacerlo, la fecha más cercana era como 3 semanas después de cuando quería ir.
Zona Omotesando
Una zona muy bonita de tiendas de lujo y buenos restaurantes. Las calles son angostas y cada edifico y tienda tiene su propia personalidad, lo que hace una zona muy bonita para perderte caminando.
Aquí comimos en un restaurante que no nos gustó y se nos hizo caro para lo que era, por eso no lo comparto, pero es una zona linda para turistear y claro ir de shopping si el budget lo permite.
Zona Harajuku
¿Qué se puede decir de Harajuku? La zona más cool de toda la ciudad, con personas con sus vestimentas “diferentes” y muuuuy cool, además de tiendas concepto, tiendas vintage y cafeterías lindas. El Coffee Mameya de arriba está justo en Harajuku. Fuera de las calles principales de la zona que tienen mucha gente, al igual que Omotesando (cruzando la calle), puedes perderte en las calles angostas y ver las casas y edificios con esa arquitectura tan peculiar de ciudades japonesas modernas.
Zona Ginza
Gran lugar para ir de compras, con tiendas desde Uniqlo, hasta flagship stores de Hermès y Louis Vuitton con diseños increíbles. Además de buenos lugares de comida, bares y cafeterías.
Shibuya
Esta zona es algo peculiar. Todo mundo quiere ir ahí, y la primera vez que estás ahí, te sientes muy bien porque por fin estás en el famoso “Shibuya crossing” que tanto se ve en redes sociales. Zona de restaurantes, bares, y malls. Lo malo es que como es tan famosa, llega a estar muy “overcrowded” y apenas y puedes caminar por la calles.
Como le comenté a mi familia, creo que Shibuya está cool la primera vez, el resto es mejor rodear la zona del crossing o de los malls para ir a donde quieres ir, o evitar la zona especialmente los fines de semana. Tanta gente caminando, tomando fotos, con maletas, la verdad sí se convierte en una pequeña pesadilla pasar por ahí.
Y esta es mi corta lista de lugares favoritos y recomendables de Tokyo, ¿tú ya fuiste? ¿Qué lugares te gustaron y cuáles recomiendas?
Puedes ver mi vlog de Japón aquí.
english
A couple of months ago, I had the opportunity to visit Japan. I went to Osaka, Kyoto, and Tokyo. Although I didn’t visit specific places in the other cities, here I want to share some of my favorite spots in Tokyo.
I don’t want to be repetitive and say what everyone already says about Japan and Tokyo — that it’s an excellent country, super multicultural, with endless things to do, etc. Because while all that is true, I just want to share my favorite places in Tokyo.
I want you to know these aren’t “hidden gems.” I believe they are quite popular spots, but they are so good that I want to share them. There were other places like cafes and restaurants I didn’t like, but I don’t think it’s necessary to include those in this list. Only the important stuff: what I liked and recommend.
There are restaurants, cafes, bars, and shopping areas.
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Koffee Mameya A MUST if you’re a coffee fan. This place can get very crowded, so you need patience.
You arrive, they ask about your coffee preferences, and then they suggest the beans they have to prepare the coffee you’ll like best. My mom had a cold brew, and I had an Americano—all based on our tastes.
The main goal is for you to buy beans from there, which are quite affordable and excellent in quality. They explain the process of each bean, how it’s roasted, brewed, etc., and give you recipe recommendations based on the beans you get.
You can see the staff separating, roasting, and grinding the beans—there’s an artisanal process behind every cup of coffee you enjoy.
The Matcha Tokyo Even though this place feels a bit like a franchise (maybe it is; I’m not sure) because it has several locations, it’s worth the 20-minute line and the 20-minute wait for your matcha.
Since Japan is the place by excellence for matcha, they prepare it “artisanal” style and perform the traditional tea ceremony. They also claim to serve the best quality matcha. I don’t know if that’s entirely true—because it does feel a bit like a franchise, though not quite Starbucks level.
What’s certain is that the matcha is delicious—especially when I got to try one with Sakura flower hints, since I visited during the flower season, giving it a sweet, lovely touch.
Ramen Takahashi This was a recommendation from a family member. On our first day in Tokyo, I finally tried a ramen worth remembering after unsuccessful attempts in Osaka.
I ordered the traditional ramen, and it completely changed my perspective—it’s the best ramen I’ve had. That’s all I can say.
It’s located in Ginza, so it may also be busy. We tried to go back days later, but we were told there was about a 50-minute wait, so we gave up. But the first time, it truly was “life-changing.”
10 Dixans Ningyocho We stumbled upon this place randomly on our last day in Tokyo. We wanted a quick breakfast but arrived very early, and the girl who took our order was also the cook, dishwasher, and cleaner—she did everything at the establishment.
Despite the wait for the food, I had an amazing sandwich covered in melted cheese, with serrano ham and other ingredients. Plus, a very tasty coffee in a cozy space.
This cafe is a bit away from the main tourist spots, but honestly, it’s worth giving it a try with some patience for the food.
Le Café de Joël Robuchon If you know about food, maybe you’ve heard of Joël Robuchon—I didn’t until I googled him after eating about 3 kilos of sweet bread in one sitting!
While waiting for my matcha at The Matcha Tokyo in Shinjuku, I saw Joël’s bakery/café in front of me, and we went in to see what they had. Long story short, we each bought two breads, and I went back for three more I thought I’d save for later, but they didn’t last two hours—they were so delicious.
Turns out, this guy has Michelin stars in Paris and London, and his bakery in Tokyo is totally worth every calorie.
The SG Club A bar with a very cosmopolitan, international, and sophisticated vibe. Great drinks. It’s listed among the best bars in Asia and the world. I recommend making a reservation; otherwise, you may have to wait a long time or share your group with others, with some sitting and others standing.
If you go, reserve in advance. The closest date I could find was about three weeks later than I wanted.
Omotesando Area
A very nice area with luxury stores and good restaurants. The streets are narrow, and each building and shop has its own personality, making it a great place to get lost while walking.
We ate at a restaurant here that we didn’t like and that felt expensive for what it was, so I won’t share it. But it’s a pretty area for sightseeing and, of course, shopping if your budget allows.
Harajuku Area
What can I say about Harajuku? It’s the coolest area of the whole city, with people wearing their “different” and very cool outfits, plus concept stores, vintage shops, and cute cafes. The Coffee Mameya from above is right in Harajuku. Outside the main streets, which are crowded like Omotesando (crossing the street), you can get lost in the narrow streets and see houses and buildings with those peculiar modern Japanese architecture.
Ginza Area
A great spot for shopping, with stores ranging from Uniqlo to flagship stores of Hermès and Louis Vuitton with incredible designs. Plus, there are good places to eat, bars, and cafes.
Shibuya
This area is a bit peculiar. Everyone wants to go there, and the first time you’re there, you feel excited because you’re finally at the famous “Shibuya crossing,” seen so often on social media. It’s full of restaurants, bars, and malls. The downside is that since it’s so popular, it can get very “overcrowded,” and walking through the streets can be a bit difficult.
As I told my family, I think Shibuya is cool the first time you visit; after that, it’s better to around the crossing or the malls to get to where you want, or avoid the area especially on weekends. So many people walking, taking photos, with suitcases—passing through can really become a small nightmare.
This is my short list of favorite and recommended places in Tokyo. Have you already been? Which places did you like, and which would you recommend?
You can watch my Japan vlog here and turn the captions on!
isaac cabrera 